חשק למתוק איך להתמודד עם הצורך בסוכר

סוכר זה אוייב האנושות, למרות שכיום ידוע לנו שסוכר הוא קטליזטור לאין ספור מחלות חלקן קשות ביותר כמו: סרטן, מחלות שיניים וחניכיים, השמנת ייתר, סוכרת ועוד, חשק למתוק שתוקף אותנו הוא הטריגר שגורם לנו לאכול עוד. הקרייבן (התשוקה הבלתי נשלטת) לסוכר, מונעת מאיתנו את היכולת לעמוד מנגד הצורך לקבל את מנת הסוכר ונראה שבכל פעם שאנחנו ממש לא רוצים לצרוך סוכר, החשק למתוק פשוט מכניע אותנו עד שאנחנו מוצאים נחמה בדמות משהו מתוק.

למה זה קורה לנו – מה מקור החשק למתוק ולסוכר הזה?

"נפילת סוכר" – הוא תוצאה של תזונה לא מאוזנת שגורמת לרמות נמוכות של סוכר בדם. צריכת סוכר גורמת לצריכה נוספת ורצון בסוכר נוסף. בכל פעם שאנחנו צורכים סוכר, הגוף מייצר אינסולין על מנת להתמודד עם עומסי הסוכר. בשלב מסויים אחרי שהסוכר בדם התפוגג, הצפת האינסולין בגוף מעוררת אותנו לצרוך שוב סוכר.
ולכן, אם אתם רוצים להפסיק את המעגליות הזו – פשוט המנעו מסוכר – כל מה שמתוק, דבש, ממתקים, שתיה מתוקה, לחם לבן, פסטות, אורז לבן (אפשר אורז בסמטי אם אתם ממש חייבים אבל גם הוא מקפיץ את הסוכר), פירות ותפוחי אדמה בכל צורה אפשרית.

גורם נוסך הוא – כימיה של המוח: סוכר משחרר סרוטונין, מגביר את מצב הרוח. סוכר גם משחרר אנדורפינים וגם דופמין שמרגיעים ומרגיעים אותנו ומעניקים לנו "היי" טבעי. יש הטוענים שסוכר מייצר את אותה האופריה כמו קוקאין. סוכר ממריץ את אזורי ההנאה של המוח כמו סמים ואלכוהול. זה יכול לגרום ל"התמכרות" לסוכר. לכן לפעמים כשמפסיקים סוכר לחלוטין יש נפילה בממצב הרוח למשך כמה ימים, תהיו ערוכים לזה. ולא אי אפשר להפסיק את ההמתכרות הזו בהפחתה מבוקרת של סוכר, פשוט חייבים להתנקות.

חוסר בשינה: יש קורלציה מלאה בין חוסר שינה והשמנה. אחת הסיבות היא שמחסור בשינה גורם לחוסרים בהורמון הלפטין – שמווסת את הרעב בגוף שלנו ובמקביל מעלה הורמון אחר בשם – גרלין, שתפקידו הוא לווסת רעב. בקיצור חוסר שינה גורם לשני הורומנים אלו לייצר השפעות מנגודות ושליליות לייצר בגוף שלנו שמויבלים אותו לאכילת ייתר.

דיאטה לא מאוזנת: דיאטות עם כמות נמוכה של קלוריות ופרוטאין יומית גורמות לרעב מוגבר. אנחנו מפענחים את הרעב והצורך של הגוף למזון מזין כחשק למתוק ולכן במקום לאכול מזון מלא בחלבונים וסיבים תזונתיים – אנחנו אוכלים עוד גלידה.

ארוחות לא מסודרות: הגוף שלנו אוהב "סדר" הוא רוצה לדעת מתי אנחנו אמורים לקבל את המנה הבאה שלנו של מזון. אכילות לא סדירות גורמות לגוף "לדרוש" את מנת הסוכרים שו בדיוק בשעה שהוא התרגל אליה. גם אם אתם עושים צמות של 16\8 מה שחשוב פחות או יותר לשמור על זמני ארוחות קבועים. (כן , יש את אלו שדוגלים בהרעבות מזמנות של הגוף על מנת לעורר יצור של הורמוני גדילה, אבל אם אתם עדיין מתמודדים עם סוכר, אז השלב הבא של צום ארוך יהיה גדול עבורכם בהתחלה).

מזון מעובד: מה יש להסבר ??? אל תאכלו מזון מעובד.

חוסרים תזונתיים: כמו מגנזיום או כרום עשויים להגביר את החשק למתוק. קשה כיום לקבל מגנזיום ממקורות טבעיים בשל התיעוש של החקלאות המודרנית. קחו תוספי מזון!

אכילה רגשית: לימדו אותנו שאכילה של עוגה, פחמימה ריקה היא מנחמת, היא מעודדת. לימדו אותנו שכל ארוחה צריכה להסתיים בקינוח קטן. ואם אנחנו עצובים – אז אכילה של שוקלוד מתוק או גלידת שוקלד יהיו המנחם הטוב ביותר. רק שכחו לספר לנו שזו דרך ישירה לייסורים מגוונים ומוות.

איך לעצור את החשק לסוכר?

אז אחרי שהבנו את הבעיות העקריות שגורמות לנו לרצות ולחשוק בסוכר, אנחנו צריכים לדעת שניתן להתמודד די בקלות עם הצורך הזה ולבטל אותו במספר מאוד נמוך של פעולות שעלינו להכניס לשיגרה.

המנעות מסוכר: כאמור אכילת סוכר גורמת לנו לרצות לאכול עוד. זה צורך שמזין את עצמו ועל כן יש להמנע ככל האפשר מאכילת סוכר. לא משנה מה מצבכם הנפשי, לא משנה כמו אתם רוצים סוכר, פשוט הימנעו ממנו. ישנה טענה שאחרי כשבועיים של המנעות מוחלטת מפחמימות וסוכרים – הגוף שלכם יתאזן מבחינת יצור מוגזם של אינסולין, והעמידות שיצרנו תתפוגג. ולכן משלב זה הצטרך בסוכר יפחת גם הוא.

חינוך ילדים: התחילו בגיל צעיר להעביר את המסר לגבי סוכר. המנעו מקניית משקאות מתוקים לבית, המנעו מקינוחים ומתוקים. תעיפו את דגני הבוקר המוצפים בסוכר ואל תקנו אותם יותר לעולם, לרוב כמות הסוכר בהם היא מוגזמת ומקפיצה את האינסולין.

האכילה בבוקר של כמות כל כך גדולה של סוכר אצל ילדים, גורמת לבעיות קשב וריכוז. ולכן עברו להצעה הבאה:

ארוחה ראשונה של פרוטאין: ארוחת הבוקר הראשונה שלכם או של ילדכם חייבת להכיל כמות גבוהה של חלבון ומעט פחמימות. לדוגמה חביתה משני ביצים, קוטג' ומספר ירקות ירוקים ואם אפשר גם אבוקדו – יתנו לילד או לכם פתיחה מאוזנת של היום.

רוב הילדים מפסיקים לאכול בשעה 9 בערב, הם ישנים עד השעה 7-8 בבוקר. כלומר הם בצום של כ 12 שעות בו הגוף מתאזן עם אינסולין. אבל בניגוד אליכם הילדים בתקופת גדילה והם חייבים כמות חלבון משמעותית מידי יום, ומה ההורים עושים?? נותנים להם דגני בוקר שהם מפוצצים בסוכר, וגורמים להם לרעב מייד אחרי כשעתיים.
ולכן במקום לתת להם מיד ריטלין כי הם נעים בכיתה בחוסר נוחות, אולי תנסו לשנות את שגרת הבוקר ולבצע בקרת פרוטאין במזון.
מבטיחים לכם שתראו שיפור משמעותי באופן מידי מה שיאפשר להשנות מינוני תרופות הניתנים לילדים.

שיטות למנוע את החשק למתוק:

רוצים להתחיל את היום טוב? אכלו בבוקר מנת פורטאין איכותית!!!

טלוויזיה ורשתות חברתיות: אל תצפו בתוכניות אוכל, אל תעקבו אחרי שפים וקונדיטורים ברשתות אל תצפו בשום צורה בפרסומות. המוח שלנו מגורה מהמראות המדהימים המוצגים לנו, המראה מעודד אכילת מתוק. המנות מצפיה בפרסומות ותוכניות אוכל מורידה משמעותית את הצורך שלנן במזון.

שינה איכותית: שוב מדובר מעגליות. שינה גורמת לרעב שגורם להשמנה שגורם לשינה לא איכותית. תתחילו מהדיאטה והפסקת הסוכרים ולאט לאט השינה תתאזן לכם – תלחצו כדי לקבל עוד המלצות בנושא שינה .

צאו להליכה: אכלתם סוכר? אתם חוששים מההשפעה שלו עליכם, צאו להליכה של שעה – היא תייסע בנידוף הסוכר ממערכת הדם כך שלא יהיו עומסי אינסולין ולא תחזרו לאכול שוב לאחר זמן קצר.

תפסיקו לקשר סוכר לנחמה: אין שום דבר מנחם באוכל, זו רק דרך לפרסם מוצרי מזון באופן סמוי. בטלו את הקשר הזה במוח שלכם באמצעות חשיבה מודרכת. תוציאו מהראש שלכם את האמא, הדודה והסבתא שחינכו אתכם לאכול סוכר. תזכרו שגוף חטוב גורם הרבה יותר הנאה ולזמן ממושך יותר מאשר עוד רגע של סוכר.

שתו מים! לפעמים אנחנו הגוף מבלבל בין הצורך בנוזלים ולבין רעב, תדאגו לשתות במהלך היום – אפילו רק לגימות קטנות כך שתישארו "לחים".

פירות: מצד אחד פירות מאוד חשובים לתזונה שלנו, אבל הבעיה היא שרובם גדלים בחקלאות מהונדסת. בחלק מהפירות כיום יש כמויות סוכר שלא היו בהם באופן טבעי עד לפני מספר עשורים, בנוסף כשאנחנו אוכלים – אבטיח, מלון אנחנו אוכלים כמויות אדירות של פרי. הפירות הטובים לאכילה שלא משפעים על הסוכרים אולו בעיקר פירות יער ודומיהם שאין להשיג בארץ במחיר שפוי. לכן, שלבו את הפירות אך ורק בסוף הארוחה ובכמות סבירה.

סיבים תזונתיים: אם אכלתם פחמימות תוסיפו מזון עם סיבים תזונתיים, אלו מעכבים את ספיגת המזון בגוף ומאטים את יצור האינסולין. ירקות ירוקים הם הדרך הטובה וה"זולה"בהשמנה לצרוך סיבים תזונתיים.

דיאטה מאוזנת: אי אפשר להרזות מבלי לאכול, הגוף נכנס למגננה מייצר חשק למתוק ששובר לכם את הדיאטה – המנעות מאכילה היא מלחמה אבודה. תקפידו על מאזן קלורי בריא שמכיל כמות פורוטאין שתמנע את הרעב. על כל קילו של משקל גוף, אכלו לפחות 1 גרם פרוטאין. לדוגמה בעוף, בשר, דג יש כ 24 גרם פרוטאין לכל 100 גרם מוצר. אז אם אתם שוקלים 80 קילו, 2 גרם מאלו ינבו לכם כ – 48 גרם חלבון.
2 ביצים + 100 גרם קוטג יכילו כ 28 גרם חלקון נוספים – בשתי ארוחות קטנות צרכתם את כמעט מלא המינון היומי ללא שום בעיה. אם תנקטו בשיטה הזו הצורך בסוכר יעלם.

אני הולך לגלות לכם סוד… אתם במלחמה! יצרני המזון יודעים שאם תצרכו סוכר אפילו במינונים נמוכים – אתם תהיו מכורים למזון שלהם. סוכר גם מייסע בתעשיית המזון לשימור המוצרים ועל כן משתמשים בו בנדיבות. אם לא ישלבו זוכר במזון, אתם פשוט תצרכו פחות מהמוצרים שלהם שזה מבחינת היצרים אסון כלכלי אדיר.

המנעות כללית היא הדרך הטובה למנוע את החשק והצורך העז בסוכר, רק ככה תוכלו לקבל שליטה עם החיים שלכם בחזרה.
זה נשמע קשה, תעשו אתגר של שבועיים לא ממגע סוכר, ותראו איך הצורך הזה נעלם כלא היה.

בהצלחה !