תיירים רבים מגיעים לרומא ומסתנוורים מיד מהעיר השוקקת חיים ומלאת האנשים שלפניהם. בין מעבר בין כנסייה אחת למזרקה אחרת, תיירים רבים מוצאים את עצמם נמשכים למסעדות הגדולות והנגישות ביותר- מסעדות התיירים. המסעדות ממוקמות באזורי מפתח ומפרסמות הבטחות לפיצה אותנטית ולפסטה שאפשר למצוא רק ברומא, אבל המציאות היא אחרת. לא מעט מבקרים מתאכזבים לגלות שהאוכל ברומא הוא לא כפי שהם ציפו- אך לא באשמת האוכל או באשמת התיירים- הם פשוט לא ידעו איפה לחפש. לפניכם מפורטים המקומות הטובים ביותר ברומא, בהם ניתן למצוא אוכל איכותי ואותנטי, כיאה לאחת הערים המתויירות ביותר בעולם.
אז אחרי שטיילתם וראיתם את האטרקציות המובילות ברומא, הגיע הזמן חנוח קצת ולאכול….
ארוחת הבוקר הטובה ביותר ברומא
קורומנדל Coromandel
via di Monte Giordano 60/61 – סגורה בימי שני
ארוחת בוקר רומאית היא לרוב קפוצ'ינו וקורנטו (מן טילון איטלקי) אשר נאכלים במהירות על גבי בר. אם אתם מחפשים משהו קצת יותר מזין, גשו למסעדת קורומנדל היפה הממוקמת ליד פיצה נבונה (Piazza Navona). בתפריט הבוקר תמצאו פנקייקים, פראנץ' טוסט, חביתות ובייקון. הוסיפו מיץ סחוט במקום וקפה טרי ותקבלו ארוחת בוקר מפנקת ומשביעה, אשר תשמור עליכם מלאי אנרגיות ליום מלא הליכות וביקור באתרים תיירותיים.
המאפים הכי טובים
מאפיית רגולי (Regoli)
Via dello Statuto, 60 – סגורה בימי שלישי
מאפייה קטנטנה זו הממוקמת ליד בזיליקת סנטה מריה מג'ורה, נהדרת כל כך עד שאפילו רומאים מקומיים יחצו את כל העיר בשביל המריטוזי המפורסמים שלהם, לחמניות מתוקות וטריות מלאות עד להתפקע בקצפת עשירה, עוגות אישיות מזוגגות באבקת סוכר עדינה וטארטים ממולאים בפירות וקרמים שהמראה שלהם לא יבייש את האינסטגרם. ליד המאפייה יש בר קטן בו ניתן להזמין קפה ולהביא לכם מאפים מהמאפייה.
כוס קפה נהדרת
קפה רוסקיולי Roscioli Caffè
Piazza Benedetto Cairoli, 16
חלק מאימפריית רסקיולי הוא בית קפה קטן ומלא ארומה. יש בו אווירה היפסטרית עם מגוון סוגי קפה וצורות הגשה מיוחדים, אבל ניתן גם למצוא בו אספרסו וקפוצ'ינו מעולים. יש חדר קטן מאחור בו אפשר להזמין מאפה או כריך מהיר.
ההימור הטוב ביותר ליד מזרקת טרווי
בקאנו Baccano
via della Muratte 23
טיול לרומא משמעותו הליכה רבה. רוב העסקים הקרובים למבנים המפורסמים ביותר של העיר הם במקרה הטוב בינוניים. אל תפלו בפח ע"י מפות השולחן המשובצות והברכות החמימות שמפתות אתכם פנימה. בקאנו היא מסעדה מודרנית בסגנון ניו יורקי אשר נמצאת ממש מעבר לפינה של מזרקת טרווי והליכה קצרה מהמדרגות הספרדיות. היא פתוחה משעות הבוקר המוקדמות עד שעות הערב המאוחרות, בעלת בר נהדר שניתן לשבת בו ולהזמין קוקטייל טעים ותפריט שנע בין גבינות ונקניקים, פסטה נפלאה -ואם שבעתם מהמטבח האיטלקי- זהו בייתו של אחד ההמבורגרים הטעימים ביותר ברומא.
פיצה בשעות היום
הפיצרייה של אמה Emma Pizzeria
via Monte della Farina 28/29
איטליה מפורסמת עבור הפיצה שלה, ובצדק. מה שאינכם יודעים הוא שפיצה היא מאכל שאוכלים כמעט אך ורק בערב. אם אתם חושקים בפיצה ראויה, אפויה בתנור אותנטי- פיצה אמה שוברת את החוקים! יש שולחנות חיצוניים וחדר אוכל בהיר ומודרני. הפיצה כאן מסורתית ועם תוספות גורמה. המוצרלה בופלו הטובה ביותר, העגבניות האיכותיות ביותר, פרושוטו (נקניק איטלקי עשוי מבשר חזיר מיובש ופרוס דק) מטוסקנה ואנשובי מסיציליה. יש רשימת יינות מצוינת ומבחר מעניין של בירות ממבשלת בוטיק.
ואם בא לכם להכין פיצה ביתית מושלמת קבלו את המתכון לפיצה ביתית
הפסטה המסורתית הטובה ביותר
Flavio al Velavevodetto
Via di Monte Testaccio, 97
טסטאצ'יו תמיד היה מרכז האוכל של איטליה, דורות על גבי דורות. רחוב זה סיפק מזון ומשלוחים עוד בימי רומא העתיקה וכיום הוא ביתה של מסעדת Flavio al Velavevodetto. חדר האוכל המרכזי נבנה אל תוך מונטה טסטאצ'יו, אשר נוצר משברי כלי חרס קדומים ובימים נאים יש גג יפיפה. הגיעו למסעדה והזמינו פרחי קישוא ממולאים במוצרלה ואנשובי, ארטישוק מטוגן (בעונה), bucatini Amatriciana- ספגטי ברוטב איטלקי מסורתי המכיל עגבניות, בשר וגבינה איכותיים, coda alla vaccinara- נזיד זנב שור עשיר והטירמיסו הטעים ביותר ברומא.
