השבת לא נכנסת טוב אם אין איזו חלה לטבול בחריימה או לנשנש עם הסלטים. מתכון החלה הזו קל להכנה, דורש מיומנות בסיסית באפיה ומוציא חלה בטעם מן. המתכון מספיק לכ 2 חלות דבש בינוניות.
מצרכים להכנת חלת דבש מתוקה
3 כוסות קמח לבן
חצי קוביית שמרים
3 כפות דבש
2 ביצים
שומשום
סוכר
אופן ההכנה -מתכון חלה מתוקה עם דבש
שמים את כל החומרים (ביצה אחת) בקערה עמוקה לשים כמה דקות אפילו עם כף ושמים בהמתנה למשך שעה וחצי. ניתן לבצע "פתיחה" לשמרים בכלי נפרד.
ממיסים אותם במים פושרים עם כף סוכר וכף קמח למשך רבע שעה ואז מוסיפים לתערובת.
אחרי שעה וחצי מוציאים את הבצק על משטח מקומח ולשים למשך 10 דקות. בסיומן מחלקים את הבצק ל 4 כדורים או 3. מגלגלים את הכדורים לרצועות בצק. וקולעים את צמת החלה.
מתפיחים את הצמה לכ 40 דקות נוספות, מורחים את הביצה השניה על הבצק (אפשר לערבב לתוכה כפית דבש) ומפזרים את השומשום מלמעלה. ניתן לטפטף מעט דבר על החלה, רצוי לעשות זאת לקראת גמר האפיה אחרת הדבש הרותח ממיס את הבצק בנקודות עליו הוא נמצא.
מכניסים את החלה לתנור לאפיה בחום של 220 מעלות עד שהיא משחימה היטב מכל הכיוונים.